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【新生故事】張鵬: 花季少年的恣意青春

條條大路通羅馬,有時換一種道路,可能會有意想不到的收獲!做自己喜歡的事情,照樣可以活成自己想要的模樣!
初次見到張鵬同學的時候,他在調酒教室背著配方。一見我便立即起立,問“老師,想喝點什么?”“要果味重一些的還是清爽一些的?”“對酒精度有沒有要求”儼然一副專業調酒師的樣子。這位16歲的花季少年會和歐米奇碰撞出什么樣的火花?
初中畢業的張鵬已經厭倦被語數外支配的那種生活,每天上課聽著老師死板的教學,無心學習,只覺得厭煩。
課堂實操
“其實有很多和我一樣的同學,他們無心學習,每天只是把時間耗在學校,但是心思卻不在學習上。我想著與其這樣浪費時間,不如學一門技術,現在調酒師的發展勢頭很好,所以我選擇了這個專業。相比我的同學,我感覺我是比較幸運的。一方面,我得到了家人的支持,其次,在短時間內,我掌握了一門技術。”
翻開張鵬的筆記本,上面記錄了密密麻麻的調酒配方。僅僅入學一個月,這些品種都能掌握嗎?張鵬告訴我,其實這只是他學習了兩個星期的成果。前兩個星期,大多時間都在練習鑿冰球、搖壺等基本功。
現場考核
說到這,那就現場檢驗一下學習成果吧~在規定時間內,要將一整塊方冰鑿到能正好放進威士忌杯,且造型優美。計時開始,張鵬很快就能進入狀態,手上的動作一直沒有停過,冰星四濺。不一會兒一顆晶瑩剔透的冰球就誕生了,圓潤光滑,大小剛好能放進威士忌杯。
在幾十種雞尾酒中,我們抽查了其中一款:新加坡司令。近十種配料需要按比例調配,在7分鐘內,口味和裝飾都要一應俱全,中途還需要應對“顧客”的各種提問。
張鵬同學在7分半的時間里,完成了制品。超時一丟丟,但是對于初次考核雞尾酒的張鵬來說已經很不錯了,未來還有很大的進步空間。
現場考核
“我相信有很多和我一樣的小伙伴,學習成績不好,初高中沒畢業就不想上學了,對未來也很迷茫。條條大路通羅馬,其實上學并不是我們唯一的出路,只要跟隨自己的內心,做自己喜歡的事情,照樣可以活成自己想要的模樣。”
人生沒有白走的路,每一步都算數,我堅信自己的選擇是正確的!愿未來,張鵬同學成為一名優秀的調酒師,收獲更好的自己!

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